Cách làm món mực xào chua ngọt tại nhà

Món mực xào chua ngọt chắc hẵn ai trong chúng ta đều rất thích ăn đúng không nào, nếu ai chưa biết thực hiện món ăn này như thế nào là ngon nhất thì có thể tham khảo ngay bài chia sẽ dưới đây tại website http://nautiectainha.hatenablog.com/nhé

Hướng dẫn cách làm món mực xào chua ngọt ngon tại nhà

1. Nguyên vật liệu cần chuẩn bị

- Mực ống : 400g

- Dưa leo : 1 quả

- Ớt xanh + đỏ : 2 quả

- Thơm : nữa trái

- Cà chua : 1 quả

- Hành tây : 1 củ

- Cần tây : 1 cây

- Tỏi : 1 củ

- Hạt nêm : Tương, đường, bột ngọt, hạt nêm, rượu trắng, giấm ...

2. Cách sơ chế nguyên liệu cho món mực xào chua ngọt

- Ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ cắt bỏ cuống, bỏ lõi và hạt, rửa với nước và xắt thành miếng vừa ăn.

- Dưa leo gọt vỏ (không bỏ hết vỏ, chỉ gọt vài đường xen kẽ trên thân dưa leo), chia bỏ hai đầu, chà cho dưa ra hết nhựa. sau đó rửa với nước và xắt xéo thành những miếng vừa ăn.

- Thơm bỏ lõi, rửa sạch và xắt xéo thành những miếng vừa ăn, hơi dày 1 chút. Cà chua rửa sạch và cắt múi cau.

- Hành tây và tỏi lột vỏ, rửa sạch. Hành tây chia múi cau, tỏi đập dập và băm nhỏ.

- Cần tây lặt sạch, rửa sạch và chia khúc.

- Mực rửa sạch với rượu trắng để loại bỏ mùi tanh, rửa sạch lại với nước, để ráo rồi xắt thành từng khoanh, có độ dày vừa phải.

3. Cách thực hiện món mực xào chua ngọt như sau

- Bắt 1 nồi nước sôi chín sau đó cho mực vào trụng sơ rồi vớt ra để ráo bỏ ra 1 cái dĩa

- Bắp lên bếp 1 cái chảo sau đó cho dầu vào đợi dầu nóng ta cho tỏi vào và phi vàng cho thơm. Khi chảo đã thơm chúng ta cho ớt chuông + dưa leo vào và đảo đều sau đó ta cho thêm hành tây vào xào đều. Trong khi đảo chúng ta cho thêm 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng giấm, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, 1/2 muỗng nước tương, 1/3 muỗng cafe tiêu xay vào và đảo đều.

- Sau khi các nguyên liệu đã chín tới ta cho mực và hành vào típ và xào đều, xào thêm tầm 5 phút thì ta tắt bếp. Dọn ra dĩa và thưởng thức

Trên đây là những hướng dẫn khá chi tiết về cách làm món mực xào chua ngọt tại nhà cực ngon do nhóm nấu tiệc mỹ ký chỉ dẫn. Hy vọng với bài chia sẽ này mọi người sẽ biết thêm kinh nghiệm nấu ăn cho cả gia đình. Chúc mọi người thành công và đừng quên thường xuyên truy cập website để tham khảo những món ăn ngon nhé